Πρόσφατη έρευνα σε ποντικούς, που πραγματοποιήθηκε από το Georgia State University στην Ατλάντα, υποδεικνύει ότι οι φυτικές ίνες στη διατροφή μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της παχυσαρκίας, του μεταβολικού συνδρόμου και προάγουν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο πεπτικό.

Τροφές με πολλές φυτικές ίνες είναι μεταξύ άλλων τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά και τα όσπρια.

Ερευνητές έδωσαν σε ποντικούς είτε διατροφή με βάση τα σιτηρά, υψηλή σε λιπαρά, χαμηλή σε φυτικές ίνες είτε με πολλά λιπαρά και φυτικές ίνες, για 4 εβδομάδες.

Ανακάλυψαν ότι η διατροφή που είναι εμπλουτισμένη με ένα είδος φυτικών ινών που λέγεται ινουλίνη περιορίζει την αύξηση του βάρους, αποκαθιστά την εντερική υγεία και προστατεύει τους ποντικούς από το μεταβολικό σύνδρομο λόγω διατροφής με πολλά λιπαρά.

Η ινουλίνη επίσης μείωσε τα επίπεδα χοληστερόλης και βοήθησε στην πρόληψη των μη φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου.

Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Cell Host & Microbe.

Πηγές: Cell Host & Microbe.

iatronet.gr