Ο Χριστόδουλος Γιαλλουρίδης διετέλεσε Καθηγητής Διεθνούς Πολιτικής, Κοσμήτορας Σχολής Διεθνών Σπουδών, Επικοινωνίας και Πολιτισμού στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και Διευθυντής του Κέντρου Ανατολικών Σπουδών. Επίσης, ήταν αρθρογράφος στην εφημερίδα Σημερινή.